Hvad med de 12 uger om året, hvor der ikke er uddannelse og undervisning ?
 
 
En del af de 12 uger vil som regel blive brugt til ferie med familien. Man kan også tilbringe fri-ugerne på Æblegården og enten holde fri - eller tilmelde sig et af de planlagte kurser med deltagere udefra. For de der har brug for det, vil der blive lavet ekskursioner med temaer, der understøtter den daglige undervisning. I særlige tilfælde kan ekskursionerne være en øjenåbner, hvor den unge pludselig ser nye muligheder i sit liv.
Weekend-og feriekurser mod betaling på lige fod med de øvrige kursister.